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PRESENTAZIONE
I ragazzi del gruppo animazione estate non sono voluti venire meno al
loro impegno di pubblicare, come gli anni scorsi, un nuovo opuscolo che
quest'anno è scaturito da una ricerca sulle tradizioni alimentari dei nostri
avi; infatti si è ritenuto che uno studio sulla gastronomia, che non sia
fine a se stesso, ma che nasca dalla consapevolezza di conoscere in maniera
più approfondita le proprie radici può diventare cultura.
Siccome le ricette sui piatti tipici locali, sin dal passato, ci sono state
tramandate esclusivamente per via orale, per far sì che non vadano
dimenticate, soprattutto in un'epoca come la nostra, nella quale vengono
scarsamente praticate, si è deciso di raccoglierle e conservarle per
iscritto. Conoscere le abitudini alimentari dei nostri antenati ci ha
consentito, inoltre, di penetrare più a fondo nella nostra storia, nella
nostra cultura e ci ha dato una visione più chiara delle nostre origini.
Sperando che questo nostro lavoro possa essere di qualche utilità e possa
soddisfare la curiosità di coloro che vogliono conoscere le nostre
tradizioni gastronomiche, ringraziamo l'Amministrazione Comunale che, come
sempre, ha appoggiato e patrocinato la nostra iniziativa.
La
bibliotecaria
Nilla Lagrutta
lll
GRUPPO
ANIMAZIONE ESTATE 1997
Albano Valentina
Anania Nicola
Bianculli Domenico
Cassino Nadia
Dalessandri Angela
Dalessandri Brigitta
Dalessandri Saverio
Di Grazia Ida
Ditrani Michele
D'Ottavio Francesco
Ielpo Carmen
Lapadula Giuseppe
Lapadula Mariateresa
Latorre Giuseppe
Latorre Salvatore
Matteo Maddalena
Orlando Michela
Porfidio Valentina
Rubino Agnese
Tempone Enza |