LO’P-R Raramente si ricorreva alla prestazione del lavoro altrui in campagna perché tutto veniva svolto dai componenti il nucleo familiare o dai parenti più prossimi. Qualche artigiano, o chi avesse perso il coniuge, era costretto a servirsi di un lavorante a giornata il quale si recava sul fondo dell’interessato per eseguirvi i più svariati lavori. L ‘operaio lavorava coscienziosamente e, all’ora del pranzo, si sistemava sotto l’albero più vicino e consumava ciò che la moglie gli aveva preparato.