LA CONSERVA Durante l’estate, quando i pomodori erano ben maturi, si procedeva ad eseguire l’operazione conserva. Si facevano cuocere ben bene i pomodori e il succo che ne veniva fuori si metteva in un recipiente di legno con un bordo di circa dieci centimetri, (u Ta-v-l’j-r), in modo che non potesse cadere e si esponeva al sole. Ogni tanto bisognava rigirare il contenuto con un mestolo di legno. Quando era quasi secco si raccoglieva in recipienti di creta dopo averlo ridotto in rudimentali palle