LA SA’GNI-TEDDA La pasta per il pranzo veniva fatta sempre in casa e ciò accadeva quotidianamente. L ‘attrezzo usato era lo stesso adibito per tanti altri usi vi era in oltre u lania-teur che serviva per assottigliare la pasta al punto desiderato e che veniva manovrato con rapidità e con destrezza. Si ricorreva spesso a questo tipo di pasta perché era molto sbrigativo e la si poteva tagliare in pochissimo tempo.